Spaghetti

Les spaghettis sont la forme de pâtes italiennes la plus emblématique: de longs brins fins et cylindriques, faits de semoule de blé dur et d’eau. Leur nom vient de «spagh», qui évoque des longueurs de corde. Pâtes polyvalentes par excellence, elles se dégustent al dente et s’accordent avec presque toutes les sauces: tomate (avec ou sans viande), carbonara, ou simplement huile d’olive et ail.