Des solutions pratiques pour vos opérations
Gagnez du temps sans sacrifier le goût. Nos produits se servent tels quels ou s’adaptent facilement à vos créations culinaires, parfaits pour alléger le travail en cuisine sans nuire à votre expérience client. Aucune préparation, aucun gaspillage!
- Gain de temps et réduction de la main-d’oeuvre
- Aucun temps de préparation: utilisez directement surgelé ou décongelé
- Formats pratiques et économiques
- Prêts à servir en seulement 3 à 5 minutes
Chef Alfredo
Notre entreprise est dirigée par un chef primé. Chaque produit est développé avec rigueur et un véritable savoir-faire culinaire pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Ce qui nous permet d’offrir une qualité constante, pensée par un chef, pour des chefs.
- Fabrication locale au Québec
- Installations certifiées à Boisbriand
Savoir-faire et qualité
Notre approche marie les techniques traditionnelles à des équipements modernes pour
assurer constance et efficacité en cuisine. Chaque détail compte afin de garantir un produit haut de gamme:
- Farces préparées sur place pour un contrôle complet de la qualité
- Pâtes roulées très fines pour une texture tendre qui met en valeur les garnitures
- Produits précuits avec maîtrise de la température, du sel et du temps de cuisson pour une constance al dente
- Produits surgelés individuellement (IQF) et emballés pour une efficacité optimale