Produits  utilisés  dans  cette  recette

Tortellini  4 fromages

Ingrédients

  • 1 paquet de Tortellini 4 Fromages O Sole Mio (567 g)
  • 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive
  • ½ oignon rouge émincé, puis coupé en deux
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 250 g (1 tasse) de jambon coupé en petits rectangles
  • 8 coeurs d’artichauts coupés en quartiers
  • 10 grandes feuilles de basilic ciselées
  • Fromage parmesan
  • Poivre du moulin

Préparation

  1. Chauffer une poêle de 12 pouces à feu moyen. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  2. Faire revenir les oignons pendant 2 minutes.
  3. Ajouter l’ail haché et faire sauter pendant 30 secondes.
  4. Ajouter le jambon et poursuivre la cuisson pendant environ 3 minutes.
  5. Ajouter les artichauts et faire cuire pendant une autre minute. Retirer du feu.
  6. Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les tortellinis pendant 4 minutes.
  7. Retirer délicatement les pâtes à l’aide d’une cuillère à trous et les ajouter à la casserole.
  8. Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélanger délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.
  9. Servir et ajouter du parmesan, le basilic et le poivre moulu.

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