Ingrédients
Salade
- 1 paquet de Tortellini 4 Fromage O Sole Mio (225 g)
- 1 tomate épépinée et coupée en morceaux
- ¼ de concombre épépiné et coupé en tranches, puis en quartiers
- ½ poivron vert coupé en tranches de 2 pouces
- ½ oignon rouge coupé en tranches de 2 pouces
- 200 g (1 tasse) d’olives noires
- 50 g (⅓ tasse) de féta émietté
Vinaigrette
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 7,5 ml (½ c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 7,5 ml (½ c. à soupe) de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail
- 5 ml (1 c.à thé) d’origan séché
Préparation
Vinaigrette
- Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron, l’ail et la moitié de l’origan dans un bol et fouetter le tout.
Salade
- Cuire les pâtes pendant 4 minutes, les égoutter et les rafraîchir dans de l’eau froide. Les égoutter à nouveau et les mettre dans un grand bol.
- Ajouter les légumes et la vinaigrette. Mélanger délicatement. Assaisonner de sel et de poivre.
- Transférer dans un plat de service.
- Recouvrir de feta émiettée et saupoudrer le reste de l’origan.
